Una bresaola finalmente diversa, grazie ad un processo produttivo unico, completamente ripensato per ottenere una texture morbida e succosa ed un gusto ancora più rotondo.
Una novità che ridefinisce gli standard di settore, con caratteristiche organolettiche di altissimo profilo e
ottimi valori nutrizionali.
Cod. 340240
1,6kg – 4pz/ct – TMC 90gg / GAR. 60gg
Cod. 340241
3,2kg – 2pz/ct – TMC 90gg / GAR. 60gg
Preparazione artigianale e delicata stagionatura in Valtellina. A metà. Confezionata in sacco di juta.
Fonte di ferro.
Cod. 345000
3,5kg – 2pz/ct – TMC 90gg / GAR. 60gg
Preparata seguendo fedelmente i dettami del disciplinare.
Taglio punta d’anca.
Cod. 334722
3kg – 2pz/ct – TMC 120gg / GAR. 80gg – intera
Cod. 341073
1,5kg – 4pz/ct – TMC 90gg / GAR. 60gg – a metà
Preparazione tradizionale e solo il 4% di grassi.
Cod. 346000
3kg – 2pz/ct – TMC 120gg / GAR. 80gg – intera
Cod. 346001
1,5kg – 4pz/ct – TMC 80gg – a metà
Carni selezionate dal Nebraska (USA). Carne tenera, succosa e dal sapore unico.
Cod. 340615
2,5kg – 2pz/ct – TMC 60gg / GAR. 40gg
Tagli di punta d’Anca Black Angus, tra i 18 e 24 mesi.
Cod. 343302
2,2kg – 2pz/ct – TMC 60gg / GAR. 40gg
Solo punte d’anca selezionate e massimo 2% di grassi.
Cod. 340515
2kg – 1pz/ct – TMC 60gg / GAR. 40gg
carne italiana
Solo punte d’anca di vitelloni nazionali, tra i 18 e 24 mesi.
Cod. 343300
2,2kg – 2pz/ct – TMC 60gg / GAR. 40gg